番茄,蘆筍,秋葵,無花果,腐皮佐胡麻醬,清爽的一道
換個角度看看,無花果被紅酒略煮過
這道是重現micasa剛開的風格,鮪魚赤身佐炸蓮藕,酸酸甜甜的醬汁,也是開胃的一品
阿鴻師為不能吃魚不能吃奶蛋的啊噗特製的兒童餐
剝皮魚生魚片,micasa的剝皮魚品值一向在台北名列前茅,這次也不例外的好吃
赤貝:跟前幾個月的韓國赤貝比厚太多了.等級不可同日而語
阿鴻師很明顯有把我平常聊天的碎碎念聽進去,我常抱怨很多師傅懶得處理就把赤貝唇跟貝柱丟棄,其實細心
處理也是相當美味.所以阿鴻施富今天就幫我們做了這道赤貝鈕扣卷
寒鯛握壽司:Q中帶甜,跟野壽司以Q取勝的風格不太一樣
棘角魚(牛尾魚)握壽司:Q度與寒鯛相仿,但甜味不同,也是相當好吃
白甘握壽司:沒有一般白甘魚的油膩
阿鴻師為了怕我吃膩,故意變換做法,螢烏賊空豆小黃瓜跟蘆筍
這器皿也像個空豆真可愛
縞蝦
以前沒吃過這蝦
肉質有脆有甜相當綿蜜甜膩
炸縞蝦頭
高熱量版蝦味鮮
玉子燒:微溫的玉子燒,還相當得多汁,看起來很普通的玉子燒,其實作法很搞工,平凡的外表蘊藏非凡的美味
紅甘握壽司
金目鯛握
toro握壽司
和牛蓋子肉做成的蒸蛋:綿密而火候拿捏恰到好處的蒸蛋,搭配濃郁但不油膩的高湯,與花了四次熬煮程序的合牛蓋子
肉,真的是出乎意料的搭配,好吃得讓我很想搶帶兒子去上廁所的老婆還沒吃的蒸蛋來吃,可惡今天是結婚五周年,別為
了蒸蛋結果離婚....我要忍!
蟹肉春捲,有些南洋風的一品,蟹肉很甜美
在很多地方吃過但第一次在micasa吃到的海膽自己捲
這難道是結婚周年禮物?
不是,是奶油洋蔥干貝金目鯛煮,干貝金目鯛火候拿捏得不錯,可惜洋蔥不夠軟還沒煮出甜味,美中不足
阿鴻怕我膽固醇過低幫我拿奶油洋蔥干貝金目鯛煮的醬汁做成稀飯,還加了溫泉蛋,煮成稀飯洋蔥的甜味就跑出來了
不愧是日料界的XX林,頭腦靈活
野生文蛤海菜湯:很清甜,文蛤超大顆超肥美
兒子的特製水果盤
黑糖蜜芋泥白玉湯圓佐紅豆沙:今天就想吃白玉湯圓,真是心有靈犀
好久沒在micasa吃以生食為主的餐,今天還是非常滿意,老婆小孩也吃得很開心
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