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東京之旅的第四天晚上,我們到位在惠比壽花園廣場的Joel Robuchon享用法國菜。
香檳
Bruno Paillard Balnc De Blancs Reserve Privee
麵包佐橄欖油和油醋。
奶油,這奶油好好吃歐,我續了四次麵包。
L'Avocate :酪梨、番茄和起士所調製的冷前菜
(dans une infusin juster prise aux herbes et une caillebotte a l'huile d'olive)
L'Avocat的近照。
Le Caviar Oscietre 魚子醬的三種變化
Les Crustaces 當令的甲殼類三變化:咖哩風味、海膽搭配咖啡香、沒想到海膽,咖啡跟馬鈴薯合起來這麼美味
La Saint-Jacques 青森產的活OTATE貝。
Le Saumon Sauvage d'Ecosse 蘇格蘭產的鮭魚。
Le Bar 山口縣的新鮮sutsuki魚,利用五香粉的香搭配紅酒的醬汁。
Le Boeuf 特選和牛
Les Racines Maraicheres 當令野菜
Les Agrumes
La Chataigne 甜點:香瓜、巧克力口味的糕點和冰淇淋
Petite Four
老婆點的:橘子巧克力棒、馬卡龍、巧克力杏仁果、糖粉合桃
老公點的:橘子巧克力棒、巧克力、馬卡龍和軟糖
桌上的擺飾。
我對不起大家,說實在的這篇隔得有點久,我只記得好吃,好好吃歐,好奇怪這樣的搭配怎麼會這麼好吃?
所以我決定明年再舊地重遊一次,下次我會記得寫筆記的,這次大家看圖就好雖然也拍得不好啦。
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