海味是我們東京之旅第三天晚餐，當天下了半天的雪和半天的雨，好險六天的東京之行只有一天是下雪的，這樣既可體驗到台灣罕見的雪中行，也不會因為下雪不方便而打擾到旅行，算是天公作美。
白鳳螺。煮的相當柔軟入味。
醃漬的鮪魚赤身握壽司。醃漬的程度剛剛好，不會因為醃太久而影響到鮪魚的口感。
跟台灣不同的，生魚片配不是千篇一律的蘿蔔絲，而是海帶。
平貝。比干貝還要彈牙。
生魚片可沾鹽或醬油食用。要對食材的新鮮度很有信心，才會請客人用鹽來沾生魚片食用。
鮑魚。發現日本壽司店很喜歡用鮑魚。雖然味道各有不同，但都很好吃。
剝皮魚的生魚片。
剝皮魚的魚肝搭配剝皮魚生魚片用。如果不是為了形象，真想把這道魚肝醬舔乾淨。
章魚，口感柔軟又帶有些彈性，搭配鹽和辛香料一起吃，濃濃的章魚味直衝腦門。
海味的師傅--長野沖靖，長得有點像渡邊謙，真的人如其名，真的很有衝勁，整間店的氣氛非常的有元氣。(福元師傅的註解)
羨慕吧~~~九州的海膽，直接從海膽盒中切下，極具震撼力的一道。九州海膽的味道比較高雅，所以一次吃這麼多並不會膩。
終於在日本看到傳說中占一半餐費的大牡丹蝦，果然非常好吃。蝦肉經過適當的熟成顯的有彈性，但又非常的甜。不像在台灣有時吃到活蝦，徒有彈性但沒有甜味，只有鮮味，也不像死太久的蝦子雖然甜但軟趴趴的。
烤白子。不知道是哪種魚的，這麼大顆但是吃起來不會膩，不像大部分的白子我吃到一半就覺得有點噁心。
墨魚握壽司。
真鯛握壽司。
小鯛握壽司。
小肌握壽司。
鯖魚握壽司。
比目魚握壽司。
烤蝦頭，好吃耶!
鮪魚握壽司。
烤的小螢烏賊。師傅說雖然這麼小隻就要吃他很可憐，可是很好吃喔！
北海道的海膽軍艦壽司。相當濃郁。
現殺的赤貝的握壽司。海味處理的相當好，既不會過腥，但又不會因為洗的過久而將赤貝原有的味道洗掉。特別的是，這個握壽司會將平常不會放在壽司上的貝唇也一起捏製成壽司。口感更加的與眾不同。
鰤魚握壽司。
中Toro握壽司。當然在日本吃的Toro都是台灣很難吃到的好料，但在日本的壽司名店所拿到的鮪魚，其實都具有相當的水準，難分軒輊，所以鮪魚也沒有甚麼特別令我感動的地方。
煮文蛤握壽司。
青柳貝柱的軍艦壽司。江戶前壽司的代表，但在台灣很少吃到。
鮑魚握壽司。柔軟彈牙，跟鮑魚生魚片的調味不同。
鮪魚的鐵火捲，有加芝麻和煙漬物，改善了鐵火捲軟趴趴的口感，又添加芝麻的香氣，是我和老婆吃過最難忘的一道。
玉子燒，和水谷像蜂蜜蛋糕的玉子燒不同，是非常有湯汁的，感覺不像玉子燒，反而有點像蒸出來的感覺。一口咬下，溫暖的湯汁滿溢在口中，是老婆很欣賞的玉子燒。
星鳗握壽司，很軟嫩。
單純醋飯的海苔捲。更能突顯海味使用紅醋的醋飯。
結尾的味增湯，海菜的濃稠使這碗味增湯增添更多海味，口感十分特殊。
海味是一間非常有精神有活力的店，使用的食材都非常新鮮，份量又多價錢也不至於太高。是我和老婆此行相當欣賞的壽司店之一。
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