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胡麻豆腐 

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 北海道小本鮪

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星鰻魚苗  

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 金目鯛

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青柳貝,紅甘肚:青柳貝有脆有甜,許久沒吃到如此品質優異的青柳貝,紅甘度則遠遜於上周的品質

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 金目鯛握壽司

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 漬鮪魚赤身握壽司

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 擺成驅魔箭形式的前菜

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  炙紅喉握壽司

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 炙鮪魚肚握壽司

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 活牡丹蝦生魚片

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 鱈魚白子軍艦

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 烤牡丹蝦頭

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  白甘握壽司

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  煮合鴨

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  海膽自己捲

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 烤安康魚肝

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 醋漬青花魚握佐白版昆布

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紅燒野呂玄華佐牛蒡:魚肉十分綿細,魚皮帶有大量膠質非常香醇濃郁,搭配薑絲跟花椒葉,雖然是用糖跟醬油做成日式紅燒口味

但吃起來濃而不膩

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 加胭脂蝦漿做的煎蛋,表面略乾,吃起來像鱈魚香絲,內心則綿密如蜂蜜蛋糕

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 青柳貝柱炊飯

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 鮪魚泥手捲

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 野生文蛤清湯 

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 南瓜布丁

 

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    thomas1107 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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