暴飲暴食不負責任講評

 

 下午發生很不開心的事,於是又一個人去覓食,想說老是那幾間餐廳轉來轉去,有點對不起看的人(雖然沒幾個,一半還是我朋友@_@)那就去tutto bello吧,離上訪已經是六七年前的事了

 

橄欖油漬小番茄

 松露奶油:很香

 

 麵包:在台北算是很高水準的麵包了,吃得到麵香,皮脆而不韌

溫泡龍蝦菲力,清炒季節蔬菜,松露調味馬德拉醬汁:今天表現最佳,龍蝦微溫中帶有些許甜味,有些脆度,底下的蔬菜也是清新可喜,不因略炒過而失去原味,一半吃原味

 

 

 

松露調味馬德拉醬汁

另一半搭配馬德拉醬汁吃,記得別沾太多,別有一番滋味,多的醬汁亦能沾麵包食用

 焦化嫩鴨肝,開心果泡芙,脆蔥甜醬汁:鴨肝的火候欠佳,只在及格邊緣,過乾了些,處理功夫不錯,沒有筋

 開心果泡芙

 炸洋蔥絲 

 

 松仁燻肉炒牛肚菌,伊比利肉汁炒細義大利麵:天使細麵的軟硬度絕佳,屬於重口味的一道,如能改進略略過鹹跟松子過少的缺點會更完美

 

 爐烤夏龍血鴨菲力,甜酸鴨肉汁,鴨肝小薏仁脆卷:鴨菲力火候很精準,鴨肉嫩而不生熟而不柴,鴨皮爽脆,可惜精緻有餘野味不足,嫩雖嫩卻少了滋味,相當可惜

 

 軟心乳酪蛋糕,開心果冰淇淋,覆盆子醬汁:軟心乳酪蛋糕不過不失,開心菓冰淇林內有大冰晶,失敗

 

 冰奶茶:

 

TB的服務非常優質,可名列台北前幾名,無論是倒水,解說菜色更重要的是當噗爹因為冰晶而有大半個冰淇淋沒能完食,服務人員會主動親切的詢問緣由,並且努力地想加以補救今天的菜色方面,龍蝦非常出色可惜鴨肝跟鴨肉表現就太弱,整體而言無法讓噗爹有驚艷的感覺,義大利麵煮得不錯,可能有機會專程去吃義大利麵吧綜合道數跟價格,TB在價格方面可以說是跟JR並駕齊驅,但品質方面我覺得沒法追上這般高價