這陣子一直和朋友大魚大肉,比較少跟家人一起用餐,現在小噗也大了些,可以帶出來了,天香樓星期天其實就吃過了,
感覺很好,於是就來個家庭聚餐
水晶明蝦。這道明蝦吃起來有濃厚的蝦味,可惜星期天的蝦味更濃,如果星期天的水晶明蝦有A+,今天的只有A-
八寶鴨(需要預定)。主廚將鴨的肚子塞滿了糯米和芋頭,再將鴨子加以烹調,使得糯米和芋頭吸足了鴨的精華,很不錯的一道功夫菜
鴨皮鴨肉淋上醬汁搭配芋頭糯米油而不膩,我一個人就吃了快1/3隻。
蝦籽冬筍。主廚運用蝦卵與冬筍搭配一起拌炒,星期天吃得非常鮮美非常的蝦,今天就比較可惜了,一樣是星期天A+,
今天的表現略遜一籌
煙燻黃魚。主廚與燻製的方式將黃魚的精華鎖在魚肉本身裡面,一打開荷葉的時候,淡淡的煙燻味,但又不會跟一般的煙燻魚一樣太濃,
搭配旁邊附的椒鹽食用,魚的火候剛好,淡淡的煙燻味搭配上黃魚的肉質細膩,我覺得是當天表現最佳的一道
蟹粉豆苗.這次的菜單上很多蟹粉類的菜,但我建議點這道就夠了,好吃又能多吃點青菜
神仙鴨湯(需要預定),所有需要預定我都訂來嚐嚐。這神仙鴨湯裡的材料豐富,以鴨和京華火腿熬製的湯底,搭配主廚親製的手工草魚魚丸和餛飩(這魚丸非常特別,口感是軟Q的而不是一般魚丸的口感但也很容易爛@_@),整鍋湯非常的鮮美鴨味很重,喜歡吃鴨的人值得一嚐。
蟹粉小籠包,搞得像麵皮包貢丸,湯汁很少,聽說是主廚故意要成現這樣的風格,明顯跟台灣人的喜好不合,熱愛傳統味的
可以吃看看是不是李師傅在喇叭,偏好湯汁多的人就別點這道了
蟹粉拌麵。一樣是利用蟹粉的鮮美來拌炒麵,味道滿香的,點兩分六個人分食,此時已經有四個人吃不下了
請客就怕人家吃不飽,所以有點東坡肉。但當天連我都覺得有點撐,白飯只吃了2/3碗,要是餓的時候應該很下飯
招待的水果,抱怨小籠包太乾得到的招待,亞都的服務果然很優,當天賓主盡歡,請多人吃飯,果然吃中國菜最合適
留言列表