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今天跟家人來匠樂吃飯

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安康魚肝

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滷鮑魚無花果佐胡麻醬:滷鮑魚有滷透但又不會過軟,保留了彈牙的口感,無花果清甜,是相當爽口的一道開胃菜

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石鯛:口感略帶彈性,甜味跟油脂俱是上乘

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茶豆

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旗魚:不會太油,但甜度跟魚肉的彈性都相當不錯

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鰹魚:味道不會太重,魚肉略Q也是清爽型的一品

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真石斑:今天的真石斑比上次吃到得更具彈性,咀嚼之下甜度源源不絕地跑出來

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赤貝:厚度夠又有香氣,算是近期的上品

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軟絲握:彈性跟甜味拿捏得非常好

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金目鯛握

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秋刀魚握:被受好評的一道,有烤秋刀魚的香氣跟生魚片的彈性甜味

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煮物:濱鯛,干貝,小里竽一如前訪仍就是高品質的煮物

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炙台灣黑鮪大腹:又香又油又甜

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海膽鮭魚卵丼:姐姐說沒吃到海膽,師傅馬上幫他實現願望,希望姐姐下次說沒中樂透

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銀鱈西京燒:有著鹹甜調味跟味增的香氣,沒有任何腥味的鱈魚肉,帶著甜味的香Q魚皮,烤魚的火厚恰到好處

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鯛魚飯

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甜點 

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非常用心的飯後咖啡,匠樂的副餐咖啡紅茶無庸置疑是台北日料界的NO1

全家人都吃得非常開心,讚譽從綠茶,前菜,主菜到咖啡甜點都非常精緻,讓我這個推薦的人非常有面子

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暴飲暴食不負責任講評

thomas1107 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • Lorna933058349
  • 肚子都餓起來了.再看下去口水就要溜出來~~
  • 可以去吃看看
    台北很難得無死角的日料餐廳

    thomas1107 於 2011/09/26 19:45 回覆

  • 一個人
  • 咳咳咳
    匠樂是食材,手藝,碗盤,還是服侍
    那一點讓您認為無死角
    願聞其詳
  • 等你感冒好再回答你

    thomas1107 於 2011/11/22 00:41 回覆

  • ㄎㄎㄎㄎ
  • ㄎㄎㄎㄎ

    沒感冒
    抱歉只是痰比人多了一點
  • 悄悄話
  • 自由
  • 這樣吃一頓要價多少啊
    出賣了幾張孫中山??(笑~1000鈔票映著孫中山的頭)
  • 隔好久有點忘了,大概三四千以上吧

    thomas1107 於 2012/02/13 00:17 回覆

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