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松露奶油橄欖油

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香檳:自己點一小瓶喝

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麵包:做得不錯,有香氣,有口感,感覺比上一訪好吃

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松露炒蛋:炒蛋很嫩,但只覺得一堆松露油味,好歹也刨一些松露做做樣子嘛

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煎鴨肝:火候不行,還有筋,搭配麵包吃覺得有點過油過膩,但整口咬下還是有些爽度

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蟹肉佐義大利餃:餃皮略死硬,有點失敗,比較起來JR的餃皮好吃多了,但除了這個缺點外,其他部分都不錯

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 煎喜知次:過油,這條魚白死了,嫩是嫩但喜知次做成魚柳用橄欖油煎,再佐以橄欖油當醬汁,真的是失敗

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燉飯:好濃的松露油味

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羊排:這餐的最大亮點,鮮嫩多汁,羊排的品質很好,應該是用低溫烤的,我在台北沒吃過這麼好吃的羊排

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驚奇巧克力

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熱巧克力慢慢融化外面的巧克力球體

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露出香草冰淇淋:一開始是驚喜,吃了就變驚怒,冰淇淋做得真難吃,而且又是松露油味,TB的冰淇淋品質很差,建議他換個冰淇淋機,不然改做提拉米蘇就好

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吃下來整餐除了義大利餃外都是松露油的味道,我下次應該只會單點羊排吧

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暴飲暴食不負責任講評

thomas1107 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • linda
  • 這家換主廚了
    大家給前主廚的評好一點 請問噗爹大也這麼覺得嗎?
  • 其實水準沒差很多
    但是TB真的是價格頗高,所以標準要比abu高很多
    以雙城街那種房租水平,加上他請的廚師人數
    四道菜一甜點要3800(松露炒蛋是我單點的)自然讓人不太滿意

    thomas1107 於 2011/04/30 10:47 回覆

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