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奶油

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蘑菇卡布奇諾湯:是開胃小點,味道極淡,so so

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麵包:尚可

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海膽紅花凍煙燻鮭魚幕斯:海膽品質不錯,但紅花凍跟煙燻鮭魚幕斯淡而無味,失敗

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嫩煮波士頓龍蝦,格蘭多納龍蝦汁:義大利湯餃的皮很硬,龍蝦的火後還不錯,但醬汁一樣是非常貧乏

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薑味鮮菇汁,嫩煎圓鱈:圓鱈鮮嫩富油脂,相煎的火候恰如其分,比起去年在此地吃的煎魚算是天堂跟地獄的差別,也是本餐唯一令噗爹滿意的一道

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松露鴨肝附青豆珍珠米:松露油的味道很重,鴨肝煎得很生,中間完全沒受熱到,鬆散軟爛,燉飯的火候也完全不對

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特級熟成紐約克佐雪利醬汁:牛肉有點過瘦,肉本身的肉味撲爹也不喜歡,醬汁的味道跟去年的鹿肉排一樣厚重,不太喜歡

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甜點:ㄎㄎ

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紅茶跟茶點:紅茶就是一般的紅茶,茶點則是ㄎㄎㄎ...

亞都1930巴黎廳服務不錯,可惜餐點水準平平,甜點更是慘不忍睹

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暴飲暴食不負責任講評

thomas1107 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • linda
  • 這....唉.能不進就不進吧
  • 是阿
    那天是因為星期一實在不知道吃啥

    thomas1107 於 2010/11/20 20:24 回覆

  • Rich Wang
  • 難道台北的高級法國餐廳這年來沒有因為 JR 的競爭而進步? JR 隨便派個 Atelier 來就在台北稱霸, 那他旗下真正高檔的餐廳 (像日本的 Chateau, 澳門的 Galeria, 拉斯維加斯的 Maison) 根本沒有動機來台北 XD
  • 也很難說阿,說不定中高價位的賣很好,會因此有動機開更高級的

    thomas1107 於 2010/11/20 20:23 回覆

  • linda
  • 星期一真的是難
    又不能只單啃牛排
    日本菜又是大雷區
    1930應該沒什麼人
  • 散客就三桌,5個人
    包廂有台積電在裡面聚餐很吵

    thomas1107 於 2010/11/21 10:39 回覆

  • 小芬
  • 那個"阿布"呢,在仁愛圓環的那間有去試過嗎?我覺得亞都麗緻退步很多,可是JR的位置又不舒服,很難放鬆的享受美食,不過您的相片都拍的很美味,吃過很多次之後,我還是對它的面包籃最肯定了.....
  • 先前abu還不錯,但聽說主廚都去新店了
    JR的位置不舒服嗎?
    沙發區也不合你意的話,那就頭痛了
    我是很喜歡坐吧台的感覺,跟服務生主廚直接面對面互動,那反而讓我可以很放鬆

    thomas1107 於 2011/01/17 10:53 回覆

  • bear
  • 不只是退步, 熱湯還是冷的
    主菜牛也太硬了
    甜點 不想說
  • 但我那天在大肚皮還聽隔壁桌的說
    1930能讓人魂牽夢縈....只能說每個人喜好不同阿

    thomas1107 於 2011/01/21 22:09 回覆

  • bear
  • 本來想去大肚皮的 , 聽噗爹大一說
    ...
    是這個意思嗎 
    不是吧
    噗爹大喜好大肚皮嗎
  • 我是說在大肚皮那聽到別人說1930很好吃
    當場很想去吐槽他
    大肚皮很不錯阿,cp值很高東西也好吃

    thomas1107 於 2011/01/23 11:45 回覆

  • BEAR
  • 吐槽 ^^同感
    大肚皮噗爹大說好吃,朋友也說 
    不容錯過大肚皮

    旁邊遠東的義菜 ...
    反正義主廚也走了 隣居justin也一天到晚不在 唉
  • justin是想以JR當標竿吧
    只可惜操盤功力差太多太多太多了

    thomas1107 於 2011/01/23 21:26 回覆

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