今
請媽媽跟老婆小孩一起吃飯,便到媽媽許久沒去的Micasa吃飯吧
蒸蟹肉大根佐蟹黃
柚子醬汁
火候拿捏得很好
下面還放柚子,難怪會一直聞到柚子香卻沒吃到柚子味
前菜,阿鴻的前菜做得越來越好了,海膽左隻麻豆腐,梅子百合根,蓮藕,味增山藥,烏魚子油菜花,烤干貝,空豆,楊梅
明蝦,真的是很好吃,但寫菜名很累ㄟ
前湯:蝦夷鮑舞菇石川小芋湯,裡面還有近江蒟蒻,跟山花愛出的"丸子湯"風格不同但都非常好喝,煎過的鮑魚跟爽脆的舞菇
綿密的海老芋,搭配傳統的和風柴魚清湯,這前幾道菜讓我以為micasa要轉換風格了
生魚片:剝皮魚佐魚肝,真鯛,石斑,白身魚三連擊,甜度,Q度,脆度各有些微的變化,加上調味的不同,不會讓人有單調之感
啊噗兒童餐,炸牛肉春捲,蘆筍黃瓜太卷,和牛蕎麥燉飯(這小子從小吃這麼好,以後一定是歪嘴雞)
怕啊噗蔬菜吃不夠,請師傅多給一盤啊噗最愛的花椰菜
白肉魚三連發後,開始發光紅肉甲殼大軍也出動了!
白甘,軟絲佐明太子,兩種甜蝦,赤貝,鮪魚壽司,青花魚壽司,micasa的魚獲表現還是要得,吳師傅的壽司也越捏越出色
柴魚風味味增和牛,及唐辛子鑲和牛漢堡,這道又有昔日micasa的風格了
蒸金目鯛及海老芋,金目鯛的搭上銀杏百合根海老芋及蟹肉,有種融合的美味
鯛魚釜飯,好吃到剩下半鍋,我回家一個人就吃光他,真的美味無需多言
新香
泡菜文蛤味增湯,阿鴻師怕我喝膩特地變出的新花樣
這餐唯一的缺點:甜點跟上次重覆
媽媽一邊吃一邊稱讚阿鴻師的手藝越發的精進!回家還念念不忘
真是吃的人開心,我這個請客的人也有面子
Micasa真的能傳統亦能創新,非常要得!
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