比目魚薄造,有沒有發現今天照片特別漂亮?因為不是我照的,全是jzs大的傑作。
白子豆腐
胡麻豆腐
鮪魚大腹、旗魚腹、白甘、田蝦、軟絲、青柳貝、干貝,山花今天生意特好所以沒坐板前,因此點菜食就請師傅 以熟食為主,壽司就免了,生魚片就意思意思來一點。
安康肝豆腐
星鰻苗、薑汁
螢烏賊、柚子味增、烤新鮮無花果
煮物蟹肉魚漿,這道非常好吃,勝過之前在清田吃到的類似煮物,清田那次已經讓我驚艷,山花這道在口感跟高雅的滋味
是更上一層樓。
毛蟹,這是本周第二次吃毛蟹,跟磯勢的毛蟹不同之處一個是蟹肉全部剝出來成絲狀,而山花是剝好再填回蟹殼中,蟹
肉比較完整,所以口感上有些不同。
紅燒魟魚,魟魚軟Q的膠質跟軟骨的口感相當出色。
牛排 紅酒醬汁,我每次來山花好像都有吃到牛排,但這次最大塊。
揚物 松葉蟹、鹿苔花、鮑魚,鹿苔花有些苦苦的,據店家說,日本人說這有春天的味道,春天是苦的嗎?I dont think so
毛蟹雜炊,這也相當的美味,不過比不上河豚的雜炊,大哥!價錢差很多別嫌了啦。
甜點 南瓜布丁
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