由於我們夫妻倆對OONo師傅的手藝相當欣賞,決定要在離開日本前一晚再來吃ㄧ次。師傅看到我們夫妻倆又光臨,他自己也嚇了一跳。
當日漁獲。噗娘很喜歡吃下面的那一大份壓壽司。
店內隨拍,滷大根和章魚腳。
招待的枝豆。
第一天來吃的時候是只吃握壽司,這一餐就讓師傅幫我們配Omakase。章魚的腳、鮑魚和滷大根,沾鹽+芝麻吃即可。
Maho Kale口感似鰈魚很纖細,沾酸橘醋吃。
Shime Saba 、 北海道的Subu Kai、Ika 產地是Hoguligu。墨魚有黏性但不會太黏。
毛蟹。整一個好吃啊!
小菜海帶芽,富有濃厚的海味,口感一點都不會過韌。
Sanma。
烤利尻海膽,師傅說六到八月為產季。
自製小菜,榨菜,清脆好吃,師傅說榨菜是從大陸來的。
本店招牌--梅子茶碗蒸。
Saba壓壽司,噗娘很喜歡,這Saba是松輪產的,產季是八九月。
壓壽司從上往下拍,Kilei~~~
大Toro握壽司。
小肌握壽司。
Sumika no baby 入口即化的花枝,產季是七到九月。台灣沒吃過這個。
Ishigaki Kai 覺得肉質比上回吃的還厚一點。Aomoli縣產。
車蝦,一樣很甜。
漬鮪魚握壽司,這次醃漬的稍久,略鹹。
象跋棒握壽司。
竹筴魚握壽司,大塊魚肉,吃起來過癮啊!
星鰻握壽司。
玉子燒,較濕潤的口感。
味增湯。
噗爹加點的某種貝類的握壽司。
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