先前曾看過食評,說不值3星,還說啥女將值1.5顆星,但友人強力推薦,吃過後覺得比小十神田還優質,所以還是自己吃過最準 ps.女將還真的很可愛
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濃湯
沙拉
食不知鮭作的燻鮭魚:無愛
麵包:一般般,但還是電死八成的台灣餐廳的麵包
蟹肉沙拉
菲力細緻柔軟
莎朗:豐富的肉汁,豐沛的肉汁,牛排肉質軟到用筷子都能分開
一次吃一整塊沙郎牛排會有點太膩,建議兩個人分點沙郎跟菲力分食
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器皿漂亮,女將年輕又美麗,菜色中規中矩
]]>這間京味很早以前在美味大挑戰中就久聞大名,百聞不如一見,有機會當然要親自嘗試一下,預約幾個月前就滿了,但多打幾次有人退訂就遞補上,因為一個人去怕迷路比預定時間早先到店門口,發現小師傅認真的在打掃洗刷門前的馬路,後來連五十幾歲的二廚也加入洗掃的行列,看得出來是間很重視衛生的店
一進門老闆西健一郎就親自幫我們拉椅子,真的讓我們受寵若驚,這位名人應該是我在日本遇過最平易近人最沒架子的一位
鰻魚飯佐鴨兒芹,米飯濕潤彈牙,鰻魚搭配鴨兒芹的香氣,小小一碗令人意猶未盡
前菜:鮑魚,梭魚乾,柿子佐胡麻醬,松茸,銀杏,馬鈴薯薄片,簡單的擺盤卻有種極簡之美感,每樣小菜都精緻且味道恰到好處,令人胃口大開,會讓人開始期待下一道料理
松葉蟹:這種少量但精緻的作法相當投我之所好,京味已將一隻蟹最精華部分濃縮在這方天地之中,最有肉的腳跟鉗及蟹膏蟹黃讓人一次大快朵頤,比起幸村的間人蟹吃到飽粗曠風格,我個人比較欣賞京味的作法,再好吃的東西過量還是會厭煩
白子凍:我很想告訴你那是甚麼白子,但我忘記問,ㄏㄏㄏ,這道覺得好吃但不會令人感動
炸里芋,先用高湯煮過再炸,里芋綿密又有高湯的調味這是我吃過的炸芋頭中最讓我喜歡的,就算是日本天婦羅名店,一般也是單純拿芋頭下去炸,吃起來感覺截然不同
石頭魚生魚片,小師傅起先的排盤不合老闆西健一郎的意,老闆就輕自動手示範
石頭魚生魚片包著魚肝跟細蔥,滑嫩細緻的魚肉,緊實程度令人詫舌,新鮮的魚肉尚未是放出甜味,完全是吃他的口感,但魚肝跟細蔥彌補其不足,令人拍案叫絕
同行友人很認真地查閱魚事典,京味的師傅馬上拿出拔刺過的石頭魚展示給我們看,刺有毒,所以已經事先切除
鱉鍋:鱉的清湯佐大蔥,鱉肉豐腴鮮甜,鱉湯清淡卻餘味無窮,但三個鄉巴佬卻把鱉湯喝光沒留下來煮雜炊,真是殘念...
烤魚:烤真名鰹(鯧魚)跟梭魚,火候跟調味恰到好處,一道看是簡單樸實的料理,卻勝過噗爹生平曾吃過之烤魚,吃完有種重劍無鋒大巧不工最簡單也是最難的體驗,在京味詮釋得淋漓盡致
煮物的碗
煮物:蕪菁佐味增
松茸飯,優質日本產松茸,香氣自非韓產大陸產的松茸可比擬,不過這個季節來日本如果都吃日本料理必定是松茸狼牙鱔螃蟹吃到煩,可說是松茸的烤煮炸等吃法都吃遍,感覺就沒那麼驚艷
現烤的鮭魚(真的烤超久可見得用心非常),再把香噴噴鮭魚肉撕下來放在熱騰騰白飯上,搭配烤得酥脆的鮭魚皮,剛烤好的鮭魚滑嫩豐腴,白飯粒粒分明司潤又彈牙且帶著淡淡米香,這是我生平吃過最好吃的鮭魚飯,沒有之一,同行友人國後說這也是京味的招牌菜,果然當之無愧
老闆親手做的葛切,新鮮現作的彈性跟濕潤度果然是上乘
這是我愛的風格,食材,廚藝,器皿皆是上上之選,當然也價格不斐,下次去東京還要再訪,目標是同為京味招牌菜的狼牙鱔鍋
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如果喜歡JR風格又覺得JR價格高不可攀,可以試試這家,價格比JR可親許多,但有時候人多會出菜慢(朋友反應,我則無此遭遇,但在此提醒一下),但一些小細節跟JR還是有差距,跟主廚聊些須賀時期的八卦還是很開心
]]>全家一起吃飯,來吃小孩最喜歡的pizza跟義大利麵,想說zocca只有pizza,solo只有義大利麵,所以就來這家有麵有pizza,剛好老婆又沒吃過的Primo
墨魚麵:比solo pasta差一點,麵條的彈性,醬汁都沒那麼合胃口
pizza:其實還蠻好吃的但是拿坡里這種軟Q型的pizza我不愛,我小孩更不愛,以後我會避開,但喜歡吃軟Q型的人可以來嘗試一下
鴨胸:溫度偏冷
牛排:味道跟熟度其實都很好但可惜是溫度有點冷了,吃1/3就有點噁心
每樣都不錯但都不是頂尖,桌與桌間格很窄,用餐起來不是那麼舒適
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前菜:不知所云,吃一口就放棄
洋蔥湯:還不錯
明蝦,感覺以前比較好吃,這次也是過熟了
蟹肉青菜佐柳橙醬:搞得很分子料理,噱頭80分,味道60分合起來有70分
牛肉:因為點的等級沒犇好,吃起來也是還好
甜點有進步,至少比以前漂亮,雖然都屬於吃不下去的等級,但至少秀色可餐
感覺服務菜色都不如以往,應該不會再訪
]]>江南style紅透全球,我也來騎個馬就來其實換主廚很久了的鮨小馬
新主廚來自東京米其林三星的神田
照片一堆漏拍或是拍得黑黑的,但直接說感想,第一訪感覺師傅很忙,內外都要顧如千手觀音
熟食在台灣算很有水平跟風格,跟神田最主要的差距在食材沒那麼高級(但餐費就差一倍)
有機會會再訪
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牛排還蠻好吃的,但兩個人吃吃到中途雖有配酒還是感到有點太油,下次可能要點沙拉來配
新甜點主廚的塔類做得很好吃
電腦前一陣子怪怪的,沒法上傳相片,重灌後可傳了,但也忘記菜名,只記得一些重要心得,不過好像也沒差,好像也沒人看
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蝸牛
鴨胸莎拉:兩前菜都soso
洋蔥湯:還不錯
鴨肝:太生
煎魚:算不差
明蝦:略熟了一點點算還可以
龍蝦:也是略熟
松露醬蒸蛋:難吃死了,淡而無味配上廉價松露醬,實在很倒胃口,吃半口就不吃了
美牛
和牛
火候還不錯,當天東西都一般般就牛排好吃
甜點就跟老鄧的DC一樣好看不好吃
]]>氣泡礦泉水
豬肉凍,綠竹筍沙拉:豬肉凍普普,沙拉有加一點松露油還不錯
奶油
法國麵包:還不錯
海鮮蒸蛋:蒸蛋頗濃郁
坦都式春雞:這道我覺得還好,老婆喜歡,雞肉蠻嫩的
南非小鮑魚,油封花枝佐墨魚醬汁:還不錯但我覺得有點過平淡
牛小排:火候不錯,富嚼感,有股木頭薰香味
加點:鴨胸:火候也不錯,但配菜跟牛小排一模一樣@_@
加點 煎伊比利豬:老婆的,她說醬汁味道很好,肉質很鮮美多汁
荔枝泡泡佐玫瑰冰沙
提拉米蘇可麗餅:蠻濃郁但又不甜膩的一品
茶跟茶點
CP值頗高,味道也很不錯,服務親切,用餐環境輕鬆
]]>一個人吃野壽司,六點一到就進門,全店就我一個客人
很快就決定吃全握壽司
小菜:尚可
墨魚握:觀察師傅劃了約三十幾刀,墨魚變得柔軟不黏牙
比目魚夾紫蘇握:魚片得超薄,仔細品嘗比目魚彈性有餘,甜味不足
鰤魚握:一般般
漬鮪魚赤身:算是吃過的漬鮪魚中比較重口味
鮪魚中腹:有酸有甜,鮪魚中腹有油卻又不過膩,市今天最滿意的
竹筴魚
青花魚:
北寄貝握:貝肉略薄
平貝握:脆但是不甜
微炙比目魚鰭邊肉:油而不膩
紫蘇白蝦握:紫蘇頗搶味
鮪魚尼軍艦:海苔還蠻脆的
鮭魚卵軍艦
赤貝唇握:有加白芝麻,還沒吃加白芝麻的這是第一次吃到這種做法
小白魚軍艦:QQ滑滑,有薑蔥壓陣也不會有苦味
鰹魚:有些油度,不錯
招待的核桃
海膽:沒異味甜味一般,算好吃
鮪魚赤身握
玉子燒
白燒醬燒的星鰻:這時期星鰻就過瘦了小師傅還烤過頭,又乾又瘦
鮪魚肚細卷:紫蘇中和了鮪魚肚的油度,
水雲
味增湯:很普通,記得很久以前野的味增湯蝦味很重很好喝
甜點
水果
嗯,醋飯比當週星期一中午去吃時比起來略遜色,這餐3500+10%
]]>位於東京大門,離東京鐵塔超近,才幾百公尺遠,晚上很漂亮
有小孩,花10000日幣坐包廂
小點
料好,烹調手法傳統又細緻,服務非常優質,環境古色古香(55年歷史)米其林二星當之無愧,正餐份量不多,麵包的水準很高,可別就塞飽了,最後的甜點分量多且道數驚人
]]>有點乾,吃得出是做好很久了,也有點腥味
麵包:還可
唯一覺得好吃的一道,但蝦肉可以再生一點再脆一點(可能新鮮度不適合過生食用!?)
生菜內藏一隻過熟的螯蝦爪:菜太多醬汁太少吃到後來像吃草
猛一看到十元大的干貝....我開始懷疑我真的事在吃5600的套餐嘛?一嘗醬汁平平無奇,感覺只有1500的水準
一堆炒馬鈴薯青菜
加上平淡無奇的奶油湯,我真的有吃1500套餐的感覺
燉飯:平淡
鬼頭刀乾澀到吃不下,醬汁又是無聊平板的白醬...本日第二雷
牛排:其實肉質還不錯,但醬汁真的鳥到爆炸,只比鬥牛士好一點,讓人心甘情願的吃原味
超難吃乾澀的炒菠菜
做好很久放到快變化石的小餅乾
這兩個我跟友人都沒動,一點動力都沒有...到了萬念俱灰的境界
天阿!友人吃了甜點居然振奮起來了!!!
雄起!
雄起!
雄起!
為什麼這麼亢奮呢??
難道他吃了威而鋼??
不是的,是他罵了三分鐘的髒話
(應該不需要寫感想了吧?)
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雖然換新環境舒適很多,但菜有些退步,米其林也降了一星,下次去澳門分店試看看,因為一訪的感覺真的太棒了
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太久以前吃的,只記得東西不錯,但如果在三間香港的三星西餐廳中,我會選caprise
]]>今天跟家人來匠樂吃飯
安康魚肝
滷鮑魚無花果佐胡麻醬:滷鮑魚有滷透但又不會過軟,保留了彈牙的口感,無花果清甜,是相當爽口的一道開胃菜
石鯛:口感略帶彈性,甜味跟油脂俱是上乘
茶豆
旗魚:不會太油,但甜度跟魚肉的彈性都相當不錯
鰹魚:味道不會太重,魚肉略Q也是清爽型的一品
真石斑:今天的真石斑比上次吃到得更具彈性,咀嚼之下甜度源源不絕地跑出來
赤貝:厚度夠又有香氣,算是近期的上品
軟絲握:彈性跟甜味拿捏得非常好
金目鯛握
秋刀魚握:被受好評的一道,有烤秋刀魚的香氣跟生魚片的彈性甜味
煮物:濱鯛,干貝,小里竽一如前訪仍就是高品質的煮物
炙台灣黑鮪大腹:又香又油又甜
海膽鮭魚卵丼:姐姐說沒吃到海膽,師傅馬上幫他實現願望,希望姐姐下次說沒中樂透
銀鱈西京燒:有著鹹甜調味跟味增的香氣,沒有任何腥味的鱈魚肉,帶著甜味的香Q魚皮,烤魚的火厚恰到好處
鯛魚飯
甜點
非常用心的飯後咖啡,匠樂的副餐咖啡紅茶無庸置疑是台北日料界的NO1
全家人都吃得非常開心,讚譽從綠茶,前菜,主菜到咖啡甜點都非常精緻,讓我這個推薦的人非常有面子
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覺得比去年好吃一點
服務還是好到不行
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麵飯pizza都好
別點主菜跟主廚特製會實惠些
]]>日本茶豆
白鳳螺:懶人版,不需要自己動手,已經完全跟當初micasa的味道一樣了
剝皮魚:第一片先吃原味,肉質彈牙有些許的甘甜,第二片後搭配醬汁,伴著剝皮魚肝的沾醬,鮮美而濃郁
真鯛生魚片:咬下去就能感覺到鯛魚滋味鮮美,魚肉經熟成顯得軟嫩,但經過湯霜的魚皮賦與生魚片彈性,使其不會過於軟爛, 咀嚼後又源源不絕地釋放出魚皮的甜味,台灣鯛魚卻能讓一旁的食客誤以為是日本野生鯛,可見台灣魚貨也是有高品質,端看師傅的手藝
真石斑魚:依舊保留石斑魚生魚片該有的彈性,甜味並不十分濃郁,卻是純淨而回甘
小菜:菠菜木耳野菇加柴魚片
水針魚:台灣本地產的水針魚,相較於日本水針魚顯得更加肥美厚實,搭配薑末蔥花一起食用,顯得濃郁又爽口
鰻魚黃瓜卷:靜岡的鰻魚肥而不膩搭配清爽的黃瓜與香脆海苔,趁熱食用是一大享受
三重的海鱸魚:野生的海鱸魚經過水洗佐紀州梅的梅醋,師傅故意切得厚實的魚肉更加有彈性口感,野生鱸魚經過水洗增加彈性之餘更保留鱸魚之甜味,在紀州梅醋的襯托下更是被凸顯出來
明蝦野菜煮:彈牙的明蝦搭配香甜的干貝,與口感綿密小里芋,鮮脆竹筍,香甜鬆軟的南瓜搭配濃厚柴魚香氣的極品高湯,上面再灑上柚子皮添加香氣,是難得一見高水準煮物
秋刀魚煮:師傅知道我秋刀魚生魚片跟烤物吃膩了,特別變換花樣,吃起來很像沙丁魚煮,但更有油脂而不會有沙丁魚煮的乾澀,難得的吃法,令我眼睛為之一亮
烤紅喉:肉汁真可說是用如滔滔江水綿延不絕來形容,在台北從未吃過這麼高品質之烤魚,在日本亦只有龍吟的烤紅喉相提並論(但龍吟吃兩次烤紅喉,其中一次還放槍烤魚很乾澀),可說是這高水準一餐中的最高水準
白甘
花枝生魚片跟花枝鬚:花枝鬚富口感,花枝生魚片甘甜
金目鯛握
甘貝握
赤貝握
真北海道馬糞海膽軍艦
赤貝握
帶膜的筋子握壽司
微炙黑甘握
小公魚南蠻漬
漬鮪魚赤身握
辣椒鑲雞肉棒:不辣的辣椒鑲香嫩的微烤過的雞肉棒佐酸甜的南瓜,搭配萊姆,是爽口濃郁的一道菜
松茸海鰻土瓶蒸:松茸香氣濃厚,海鰻肉質綿密香滑高湯香氣四溢而鮮美,是極高水準的湯品
卡士達卷佐香草冰淇淋開心果粒及什錦水果
生熟食甜點碗盤除了價位都是台北最頂尖的,目前的匠樂不吃真的可惜
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好久沒吃阿鴻師的手藝了,久違了這般如此細緻的料理
地址:台北市大安區四維路52巷31號
電話:(02)7709-1188
]]>腰果
脆皮乳豬,叉燒,豬耳朵,海蜇皮
蝦餃:皮薄Q蝦脆味濃
燒賣:豬肉粗斬,富彈性有鮮味
鮮蝦腸粉
例湯:喝不太習慣
紅燒排翅:味鮮而清淡
紅燒海虎翅
乳鴿兩吃:有燒乳鴿跟烤乳鴿兩吃,當日最讚
鮑魚花膠
紅燒豆腐:老婆點給兒子吃的
玻璃明蝦
滑雞蒸蛋
鴨掌燴意麵
炒飯
水果
椰汁燕窩
比起來比較推薦唐閣明閣
]]>冰火三層肉
黑木耳炒絲瓜
清蒸牛腩
白酒燴明蝦
翡翠蘆筍餃
鵝掌會烏參
刻意盡量點些沒吃過的,也都不錯,跟紫艷比,吉品都變高cp質的店了ㄎㄎ
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沙拉
煎明蝦
烏魚子義大利麵
義大利海鮮餃
龍蝦燉飯
提拉米蘇
食物一樣好吃,服務進步很多,聚一起聊天不做事的服務生明顯是消失了,雖然親切度食材熟悉度還非常待改善
]]>漬蘿蔔皮小菜
前菜:比上訪的好很多,也比魚道生的好更多
比目魚:最上面的鰭邊很Q甜,下面三片魚肉則是清甜
狼牙鱔:甜味跟Q度有出來,算是在台灣少見的佳作
平政魚
鮪魚中腹
鮪魚大腹
烤岩魚
野菜雞肉丸湯
星鰻及蔬菜天婦羅
清柳貝柱軍艦壽司
赤貝握
紫海膽:比上次吃的品質略遜但還是算上品
味增湯:偏甜
生食換成店長處理比上訪傳統了些但手更細緻許多,有幾張我忘了拍XD,一直顧聊天,很多魚都沒記,高玉的水平比MASA還低的價位,壽星一直怕被屠殺,看來我給他的心理陰影很深
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廚師朋友推薦新開幕的日式餐廳,噗爹雖然沒去其他如雨後春筍般在這幾個月內新開幕的日式料理吃過,但相信子元必定是其中的佼佼者,除了服務還不夠老練外(但心意十足態度滿分),cp值目前仍處於高峰期,生食創意十足,熟食則是傳統但具相當的火候,比起大多數生食佳但熟食不行的店高出許多
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Gilardeau生蠔搭配覆盆子醋碎冰
經典蟹肉魚子醬:跟先前吃得不同,多了些幕斯,感覺更好吃
煙燻, 生食及薄片鮭魚佐魚子醬
雞尾酒
炙燒螯蝦佐法式伯那西醬:香氣跟蝦肉的緊實度都很好
白蘆筍農湯佐香煎百里香風味鮮蝦與槍烏賊:老婆超愛那個湯
起士盤換的海鮮義大利麵
豌豆義式燉飯佐嫩煎鴨肝:比起來LA Giara的燉飯真爛翻了(想到就氣)
炙烤小牛肉佐蕃茄甜椒醬
小牛肉很結實,肉顏色跟一般牛肉不同顯得有點白,難怪有些鄉民會把小牛肉當豬肉,ㄎㄎ
招待的酒
紅蕃石榴果凍佐百香果奶酪
蜜桃佐莓果醬搭配義大利Alchermes酒
冰那提
吃過N+1次也沒啥評語可言,今天主廚不在,水準也沒下滑,可喜可賀
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看起來醜但其實很好吃的甜點,搭配胡椒一起吃,真的很特別很獨特
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送的乳酪牛肉,送的就別太要求.....
義式薄餅
沾的紅酒醋跟橄欖油
凱薩沙拉:還不錯
雞湯麵:湯還蠻好喝的
松露義大利麵跟海鮮燉飯:劣質松露跟松露油,搭配不怎樣的機器麵條要賣980...,燉飯嚼起來粉粉的,大失敗
老婆說這家比較好吃,就讓他來試看看,結果一整個大爆炸,上菜奇慢,等個麵飯要等4X分鐘,點的pizza還漏單,我想這是最後一次去吧
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中午全握壽司真的物超所值
]]>D生日,約一間大家都能接受的餐廳,就選在老地方MASA
達人生日壓箱寶一定拿出來,後面還有四五瓶酒,懶得拍了
換菜如果勤勞些,別老是一成不變的話,MASA還是有他的競爭力
]]>藍魚約吃鯉魚門,jzs依慣例龜縮,這天點了沙茶跟香菜皮蛋鴛鴦鍋
花枝丸
鮮蝦餛飩
金針菇
本土牛
醬料:有蒜酥,辣椒,沙茶醬,蒜末,蔥花,花生醬
雪花牛
後來還點了骰子牛,蝦丸,桂花蚌等但我懶得拍
可樂
招待的XO醬
金菇
牛肉餃
蝦丸
鵝腸
豬腰
龍膽石斑:皮Q肉嫩,咬起來很有彈性,但一盤980...
一隻聽說2X公斤
三種蔬菜拼盤
雪花牛
沙茶鍋跟肥牛鍋:肥牛鍋比香菜皮蛋鍋好吃
骰子牛
鯉魚門很貴,比橘色還略貴一點,服務很好很親切,東西也好吃,重cp值的就別去了(不知道老瘋狗會不會又跑出來拿一些怪店來批我,間間店都被打臉,我想他應該不會了吧?)
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心得:太貴,有些菜更是貴得離譜,比如六千元的二十頭鮑,還不如去搶,座位美觀但不舒適,服務很鳥結帳很慢,有些菜還不錯但飲茶類是大地雷,完全沒那個價值,吃得起的還是吃吉品就好,裝潢具時尚感應該會是一些有錢ABC把馬子社交的場所
]]>生食比熟食好,熟食的烤魚牛肉都很差,價格頗高,建議全生食搭配湯就好
]]>看到有雞尾酒就點一杯來喝喝
太油,但小牛肉又太乾
除了小牛肉不太喜歡,其他菜都不錯,義籍主廚過了適應期慢慢發揮出他的實力
]]>無花果:好小顆,品質一般般
麵包:品質一般般
松露奶油:比TB的略遜
佐餐白酒
以上的沙拉,湯,都是兩個字:普通,魚則是:過老
番茄水牛乳酪:遜
套餐的美牛:皮焦肉嫩,但覺得皮有點過硬了些
醬汁
佐餐的紅酒
單點的澳洲和牛:還是覺得外皮略略硬影響了口感
香煎牛筋牛油
蔬菜
吃不飽還會招待麵:見鬼了,麵比收錢的沙拉湯魚等等都好吃
甜點
還不錯:至少我有把甜點吃完
下次來DC,我應該只會單點牛排
]]>法國麵包,義式薄餅:做得不錯
橄欖油醋
酥炸海鮮:好吃但cp值低
淡菜:我很喜歡這道說,濃厚的大蒜鄉跟番茄味,與義式香料相得益彰,可惜下一訪來就沒這道,算是每日限定料理
手工鴨肉麵:手工麵很具麵香,麵也有咬勁Q度,看來先前為人詬病麵太軟的問題已經改進了,但鴨肉醬有點太乾澀是美中不足的一點
白酒文蛤麵:麵跟鴨肉手工麵不同,更具Q度,醬汁也很濃郁夠味
海鮮PIZZA:也是好吃的pizza,不是脆皮那派的,餅皮走香Q路線,海鮮相較醬汁跟餅皮就比較普通一些
碳烤極黑豬:邊邊的豬味很重(不過那種凹人家免錢的事情我還是不好意思做),中間算鮮嫩多汁,但不喜歡那個甜甜的番茄佐料,都是沾鹽吃
提拉米蘇:讚ㄟ,目前在台北吃過最讚的提拉米蘇,連兩隻小隻的都搶著吃
這間餐廳裝潢很有氣氛,但用餐時間很吵所以很適合帶小孩來,反正哭死也吵不到人,東西不錯但價格也頗高,主菜類不用點因為沒那個價值,吃吃麵跟pizza還有甜點就好,之前有網友覺得太鹹麵太軟,應該經過調整,目前兩訪只有番茄湯太鹹,其他都沒有這些問題,服務生請很多但欠管理,一堆服務生聚在一起只顧聊天,連我隔壁桌的辜仲瑩先生舉手舉老半天都沒來服務,更別說我們這種小咖了,老闆只能說給服務生的1/2薪水都花在聊天了
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隔好久我只記得重點:生魚片不太優,女將很正,器皿很漂亮,熟食還不錯
]]>法國麵包佐兔肝醬
吃不夠在請老闆上一條麵包
沙拉
海龍王麵
香辣兔肉:上次吃的兔肉比較好吃
蒸鯛魚:魚太大肉太老失敗
烤羊腿:被朋友搶劫了一半,可惡!!!!
鴨胸
提拉米贏
這次算吃大肚皮比較打槍的一次
]]>松露奶油橄欖油
香檳:自己點一小瓶喝
麵包:做得不錯,有香氣,有口感,感覺比上一訪好吃
松露炒蛋:炒蛋很嫩,但只覺得一堆松露油味,好歹也刨一些松露做做樣子嘛
煎鴨肝:火候不行,還有筋,搭配麵包吃覺得有點過油過膩,但整口咬下還是有些爽度
蟹肉佐義大利餃:餃皮略死硬,有點失敗,比較起來JR的餃皮好吃多了,但除了這個缺點外,其他部分都不錯
煎喜知次:過油,這條魚白死了,嫩是嫩但喜知次做成魚柳用橄欖油煎,再佐以橄欖油當醬汁,真的是失敗
燉飯:好濃的松露油味
羊排:這餐的最大亮點,鮮嫩多汁,羊排的品質很好,應該是用低溫烤的,我在台北沒吃過這麼好吃的羊排
驚奇巧克力
熱巧克力慢慢融化外面的巧克力球體
露出香草冰淇淋:一開始是驚喜,吃了就變驚怒,冰淇淋做得真難吃,而且又是松露油味,TB的冰淇淋品質很差,建議他換個冰淇淋機,不然改做提拉米蘇就好
吃下來整餐除了義大利餃外都是松露油的味道,我下次應該只會單點羊排吧
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